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Crostini mit pilzen
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Das Grundrezept: Für einfache Crostini braucht man 3 Zutaten: dünn geschnittene Brotscheiben werden mit Olivenöl bestrichen und entweder vor oder nach dem.
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Pilze putzen und in feine Streifen schneiden, die Tomaten auch in feine Streifen schneiden. Zwiebelwürfel, Pilze und Tomaten in dem Öl ca.5 Minuten anbraten.
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g gemischte Pilze z. B. frische Pfifferlinge, Shiitake, Kräuterseitlinge · 1/2 Laib Sauerteigbrot oder.
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Crostini mit Pilzen und italienischem Schinken ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Pilze. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT.
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Zubereitung. 80 g Kräuterseitlinge in dünne Scheiben schneiden. 2 Zweige Oregano fein hacken. Die Pilze in sehr heissem Olivenöl beidseitig kräftig anbraten, mit dem Oregano bestreuen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Pilze auf nach Grundrezept gerösteten Brotscheiben anrichten.
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Sobald die Pilze fertig sind, geht es ans Belegen der Crostini. Dazu die Brotscheiben aus dem Ofen nehmen. Einige Scheiben mit den Pilzen belegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Andere Scheiben belegst du mit dem Schinken, einer halben Cocktailtomate sowie einer Mozzarella-Kugel.
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Mit Salz und Pfeffer sehr gut würzen. Die Flüssigkeit bis auf 2 El einkochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Die Hälfte der Pilze aus der Pfanne nehmen und fein pürieren, die restlichen Pilze und die Petersilie (bis auf 1 EL) untermischen. Den Backofen auf °C vorheizen.
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1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Die Pilze darin rundherum anbraten. Knoblauch und Thymian kurz mitbraten. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und auf den Brotscheiben verteilen. Mit Crème fraîche, Parmesanspänen und Schnittlauch anrichten.
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Crostini mit Pilzen auf Walnussbrot. Aromatische Pilze und frische Petersilie sind ein unschlagbares Duo. Auf geröstetem Walnussbrot sind sie der perfekte Herbst-Snack. In Sammlung speichern. Rezept als E-Mail senden. Aufwand. 35 Min. Schwierigkeit. Leicht. bruschetta champignons & mozzarella
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